Lave as Berinjelas e as seque
Corte as berinjelas em rodelas
Deixe as rodelas de berinjela em molho numa água com sal por uns 6 minutos
Bata os ovos em uma vasilha
Passe as rodelas de berinjela no ovo batido e depois na farinha de trigo
Frite as Berinjelas empanadas
Refogue a cebola , o alho, o cheiro verde, a carne moída e adicione sal a gosto
Coloque a lata de Extrato de Tomate
Cozinhe por 10 Minutos
Em uma forma de vidro coloque um pouco do molho, depois as berinjelas ,a mussarela, molho e assim até finalizar e por último coloque mussarela
Leve para assar em forno médio por cerca de 15 minutos
Sirva-se a Vontade
