Receita de Bife de Fígado
Ingredientes
- 500 g de fígado bovino
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de água quente
Como fazer
- Comece preparando o fígado. Lave-o em água fria e retire qualquer gordura ou pedaços de tecido. Corte o fígado em fatias grossas de cerca de 1,5 cm de espessura.
- Em uma panela média, aqueça a manteiga ou o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem macios. Adicione o fígado à panela e refogue por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até que esteja bem cozinhado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione a água quente à panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos, até que o fígado esteja macio e tenha absorvido a água. Sirva quente, com arroz branco ou batatas cozidas ao lado.
Notas sobre a Receita
Você também pode adicionar outros temperos a gosto, como tomilho ou alecrim. Se quiser um prato mais completo, pode servir o bife de fígado com legumes cozidos ou salada verde. Boa sorte e bom apetite!