Lave as bistecas e coloque-as em uma tigela.

Adicione o suco de limão, o alho amassado e o sal. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos para que a carne absorva mais o sabor do tempero.

Frite as bistecas em uma frigideira com 1 colher de sopa de óleo, com a tampa colocada.

Sirva imediatamente.