Bata no liquidificador o leite, o óleo, o açúcar e os ovos até que fique homogêneo e cremoso.

Junte as bananas picadas e bata até triturar levemente.

Transfira a mistura para um recipiente

Peneire o trigo, o amido e adicione aos poucos na mistura até obter uma massa cremosa e homogênea.

Junte o fermente e misture delicadamente

Coloque a massa em uma forma redonda com furo central (20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada

Polvilhe com o açúcar e a canela e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180° C) por 40 minutos ou até que um palito saia limpo, depois de espetado na massa.

Espere amornar e desenforme.