Receita de Bolo de cenoura cremoso com cobertura de creme cheese
Ingredientes
- 2 xícaras de cenouras frescas raladas ou congeladas (você pode usar 3 xícaras se quiser um bolo mais cenoura)
- 1 xícara de óleo vegetal
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura de Creme Cheese
- 1 embalagem de cream cheese amolecido
- 1/2 xícara de manteiga sem sal amolecida
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de suco de limão
Como fazer
- Comece por aquecer o forno para 350 graus.
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 9 polegadas.
- Em um liquidificador, bata as cenouras, o óleo e os ovos até que estejam bem misturados. Adicione o açúcar e bata por mais um minuto.
- Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela e o fermento, e bata por mais três minutos.
- Despeje a massa na forma de bolo e asse por 40-50 minutos, até que o bolo esteja dourado e faça o teste do palito.
- Enquanto o bolo é assado, bata o cream cheese, a manteiga, o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até ficar cremoso.
- Após retire o bolo do forno e deixar esfriar um pouco.
- Cubra o bolo com a cobertura de cream cheese e sirva. Se você quiser, pode decorar o bolo com raspas de cenoura ou nozes picadas.
Notas sobre a Receita
Este bolo de cenoura cremoso com creme cheese é uma receita deliciosa e tradicional que é perfeita para qualquer ocasião. Se você está procurando uma receita de bolo de cenoura fácil e úmida, não procure mais. Compartilhe esta receita com seus amigos e familiares e saboreie este bolo delicioso.