Receita de Bolo de mandioca crua
Ingredientes
- 2 xícaras de mandioca ralada crua
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó opcional
- 1 colher de chá de cravo em pó opcional
Como fazer
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada crua, o açúcar mascavo, o leite de coco e o óleo vegetal. Em seguida, adicione os ovos e misture bem.
- Adicione o fermento em pó, a canela em pó e o cravo em pó (se estiver usando) e misture novamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe esfriar antes de servir. O bolo pode ser polvilhado com açúcar de confeiteiro ou servido com um glacê de limão ou coco.
Notas sobre a Receita
Essa é uma receita básica, mas você pode adicionar outros ingredientes, como passas, nozes, coco ralado, entre outros, para dar mais sabor e textura. Além disso, você pode usar outros tipos de açúcares, como o açúcar de coco ou o açúcar demerara, e também pode substituir o leite de coco por outros tipos de leites vegetais. Aproveite esse bolo delicioso e saudável!