Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Em seguida, unte e enfarinhe uma forma para bolo de aproximadamente 22cm de diâmetro.

Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Adicione a farinha de trigo e misture bem até obter uma massa homogênea. Se estiver usando manteiga, adicione-a à massa e misture bem. Se estiver usando leite e óleo, adicione-os à massa e misture bem.

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.

Quando o bolo estiver frio, corte-o ao meio para formar duas camadas. Recheie cada camada com o recheio de sua escolha e coloque a outra camada por cima. Se quiser, você também pode cobrir o bolo com glacê ou polvilhar açúcar de confeiteiro por cima. Sirva o bolo fresco e aproveite!