Receita de Caldo de costela com mandioca para 30 pessoas
Ingredientes
- 1 kg de costela bovina desossada cortada em pedaços
- 5 dentes de alho
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 4 colheres de azeite
- 2 cebolas picadas
- 5 tomates picados
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 kg de mandioca em pedaços
Como fazer
- Primeiro tempere as costelas com alho, sal e pimenta e deixe marinar por uns 30 minutos.
- Em seguida aqueça o óleo em uma panela de pressão em fogo alto, adicione as costelas e frite até dourar.
- Logo após adicione a cebola, a mandioca, o tomate, o caldo de carne e cozinhe por 3 minutos.
- Então cubra com água, tampe a panela.
- Assim cozinhe em fogo médio por 40 minutos após a panela pegar pressão.
- Sirva-se bem.