Cozinhe a mandioca com água e sal até ficar macia.

Cozinhe o peito de frango e desfie-o após cozido.

No liquidificador, bata a mandioca, cebola e tomate até formar um caldo grosso. Use a água do cozimento da mandioca para formar o caldo.

Em uma panela, adicione óleo, cebola, caldo de galinha e corante.

Adicione o frango desfiado, mexa e acrescente o extrato de tomate.

Adicione o caldo da mandioca, milho verde e cheiro-verde (a gosto).

Deixe ferver e sirva.