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Receita de Caldo de Mandioca com Frango para 50 Pessoas

Tempo Total 2 hours
Melhor Momento Jantar
Serve 50 Pessoas

Ingredientes
  

  • 15 peito de frango cozido e desfiado
  • 15 kg de mandioca cozida
  • 15 cebolas picada
  • 45 dentes de alho
  • 25 tabletes de caldo de galinha
  • 5-0 ml de óleo
  • Sal a gosto
  • Salsinha e cebolinha à vontade

Como fazer
 

  • Cozinhe o frango e desfie.
  • Reserve a agua de cozimento do frango. Enquanto isso, deixe cozinhando a mandioca até amolecer.
  • Quandoque a mandioca estiver bem molinha, bata-a no liquidificador juntamente com água de cozimento do frango até que forme um caldo bem grossinho.
  • Em uma panela refogue a cebola, o alho e óleo, adicione o frango desfiado e o caldo de galinha e deixe fritar bem até dourar.
  • Em seguida coloque a mandioca batida e deixe cozinhar um pouco.
  • Por último coloque a salsinha e cebolinha e sirva quente.
Palavras Chaves receitas de caldo