Receita de Caldo de Mandioca para 50 Pessoas
Ingredients
- 6 quilogramas de mandioca cerca de 4 mandiocas
- 4 cebolas médias picadas
- 4 pimentões vermelhos picados
- 3 cabeças de alho descascados e picados
- 3 xícaras de cheiro verde picado
- 12 pimentas de cheiro
- pimenta do reino
- sal
- óleo
Instructions
- Coloque as mandiocas descascadas e cortadas em cubos em uma panela de pressão de 30 a 40 minutos.
- Depois que a mandioca cozinhou, bata ela no liquidificador com um pouco da água do caldo (Quanto mais água, mais caldo tem, porém cuidado com a textura)
- Aqueça o azeite em uma panela média e adicione a cebola, o alho e o tomate. Refogue até que eles estejam macios, cerca de 5 minutos.
- Adicione o Caldo da Mandioca à panela e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione as ervas frescas picadas.
- Deixe o caldo cozinhar por mais 5-10 minutos para que os sabores se misturem.
Notes
Sirva o caldo de mandioca quente, em tigelas individuais. Você também pode acrescentar alguns pedaços de frango ou carne de porco cozidos para dar mais sabor ao caldo.
Esperamos que você tenha gostado da nossa receita de caldo de mandioca para 50 pessoas. Ele é um prato simples e saboroso, perfeito para aquecer no inverno ou para matar a fome a qualquer hora do dia. Se você fizer essa receita em casa, não esqueça de nos contar como foi!