Receita de Chimichurri Caseiro
Ingredientes
- 1 xícara de folhas de salsa fresca picadas
- 1/2 xícara de folhas de coentro fresco picadas
- 3 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1/4 xícara de água
- 1/2 xícara de azeite
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
Como fazer
- Coloque todos os ingredientes em um liquidificador ou processador de alimentos e bata até que fiquem bem misturados. Transfira o chimichurri para um recipiente e guarde na geladeira até o momento de servir.
- O chimichurri fica melhor se for preparado com alguns dias de antecedência para que os sabores tenham tempo de se misturar.
Notas sobre a Receita
O chimichurri é ótimo para temperar carnes grelhadas, como bife, frango ou cordeiro. Também fica delicioso com peixe assado ou legumes grelhados. Experimente servir o chimichurri com pão francês ou torradas de pão integral para completar o prato. Boa sorte e bom apetite!