Em uma panela, aqueça o azeite e adicione as cebolas picadas em rodelas finas. Refogue até que as cebolas fiquem macias e comecem a dourar.

Adicione o caldo de carne e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Quando as cebolas estiverem bem caramelizadas, adicione o creme de leite e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Deixe o creme de cebola cozinhar por mais alguns minutos, até que ele fique cremoso e espesso.

Sirva o creme de cebola quente, acompanhado de pão ou biscoitos para mergulhar.