Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione as cebolas e cozinhe até que fiquem macias e douradas, cerca de 20 minutos.

Adicione o vinho branco e a água, misture bem e deixe ferver. Em seguida, reduza o fogo e deixe ferver até que o líquido seja completamente absorvido, cerca de 15 minutos.

Adicione a manteiga e o creme de leite à panela e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Enquanto isso, cozinhe a massa fresca de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Em uma panela grande, misture o creme de cebola com a massa cozida e misture bem.

Se desejar, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por cerca de 5 minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado.

Sirva quente e aproveite!