Em uma tigela, misture a farinha de tapioca com a água e o sal até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.

Em uma panela, unte o fundo com um pouco de óleo.

Adicione a mistura de tapioca e leve a panela ao fogo médio.

Cubra a panela com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo até que a tapioca esteja macia e cozida, cerca de 15 a 20 minutos.

Retire a panela do fogo e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

O cuscuz de tapioca pode ser servido simples, com um pouco de manteiga derretida por cima, ou recheado com os ingredientes de sua preferência, como frango, carne, frutos do mar ou legumes. Também pode ser servido com molhos, como um molho de tomate ou uma salsa verde picante.