Receita de Escondidinho de Frango
O escondidinho de frango é uma opção deliciosa e nutritiva para o almoço ou jantar. Feito com uma mistura de frango cozido e temperos, coberto com uma camada de batata cozida ou mandioca amassada e queijo ralado, esse prato é uma ótima opção para aproveitar sobras de frango e batata ou mandioca. Além disso, o escondidinho de frango é fácil de fazer e pode ser preparado com poucos ingredientes.
Ingredientes
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de tomate picado
- 1 xícara de cenoura cozida e picada
- 2 xícaras de batata ou mandioca cozida e amassada
- 1/2 xícara de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer
- Para começar, aqueça uma panela média em fogo médio e adicione a cebola, o alho e o tomate. Refogue até que a cebola esteja macia, cerca de 5 minutos.
- Depois, adicione o frango, a cenoura e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o frango esteja quente.
- Enquanto isso, aqueça o forno a 180°C. Coloque a mistura de frango em uma forma untada e espalhe a batata ou mandioca amassada por cima, pressionando levemente para apertar.
- Polvilhe o queijo ralado por cima da batata e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Notas sobre a Receita
Quando o escondidinho de frango estiver pronto, retire da forma e sirva quente, acompanhado de um molho de sua preferência. Espero que essa receita de escondidinho de frango tenha te inspirado a preparar esse delicioso e nutritivo prato em casa. Boa sorte e bom apetite!