Para preparar a farofa, comece por refogar a cebola no bacon até que fique macia e dourada. Adicione as passas e as frutas cristalizadas (se estiver usando) e misture bem.

Em seguida, adicione a farinha de mandioca e misture até que ela fique bem incorporada.

Tempere a farofa com sal e pimenta a gosto e sirva quente como acompanhamento para o peru de Natal ou outra carne assada.