Receita de Farofa para 30 pessoas
Ingredientes
- 6 xícaras de farinha de mandioca
- 1 xícara de óleo
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 3 ovos cozidos picados
- 3 xícaras de frango cozido e desfiado
- 2 xícaras de bacon em cubos
- 2 xícaras de ervilhas
- 2 xícaras de cenoura ralada
- Ervas frescas como salsa ou coentro, a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer
- Para começar, aqueça o óleo em uma panela grande e adicione a cebola, o tomate e o pimentão. Refogue até que os legumes estejam macios.
- Adicione a farinha de mandioca e misture bem até que esteja bem misturada com os legumes.
- Adicione os ovos cozidos, o frango, o bacon, as ervilhas e a cenoura e misture bem.
- Tempere com as ervas frescas picadas, o sal e a pimenta a gosto e misture novamente.
Notas sobre a Receita
Quando a farofa estiver pronta, basta servir em uma travessa grande ou em porções individuais. Ela pode ser servida quente ou fria, dependendo de sua preferência. A farofa é um prato muito versátil, então fique à vontade para adicionar ou trocar ingredientes de acordo com o seu gosto. Por exemplo, você pode adicionar frutas secas, ou até mesmo substituir o frango por carne moída ou por frutos do mar.
A farofa é um ótimo acompanhamento para churrasco, mas também pode ser servida como prato principal, acompanhada de uma salada verde e um vinho tinto suave. Ela é uma opção deliciosa e versátil para qualquer ocasião, e com certeza vai agradar a todos os seus convidados.