Receita de Farofa para 50 Pessoas
Ingredientes
- 10 xícaras de farinha de mandioca ou de milho
- 4 cebolas médias picadas
- 4 tomates maduros picados
- 4 pimentões verdes picados
- 4 pimentões vermelhos picados
- 1 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1 xícara de azeitonas pretas picadas
- 4 ovos cozidos picados
- 1 xícara de cozinhas de frango cozidas e desfiadas
- 1 xícara de manteiga ou óleo
- Sal e temperos a gosto como coentro, salsa, cebolinha, etc.
Como fazer
- Agora, vamos começar o processo de preparo da farofa:
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga ou o óleo e refogue a cebola até que ela fique macia.
- Adicione os pimentões, o tomate, as azeitonas e os ovos cozidos e misture bem.
- Adicione a farinha de mandioca ou de milho e misture bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Adicione o frango desfiado e misture novamente.
- Tempere a farofa com sal e os temperos de sua preferência e misture bem.
- Deixe a farofa cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que ela esteja bem quente e crocante.
Notas sobre a Receita
E pronto, a nossa farofa está pronta para ser servida! Ela pode ser acompanhada de carnes grelhadas, frutos do mar, feijoada, ou até mesmo como um prato principal. Além disso, a farofa pode ser armazenada na geladeira por até três dias e reaquecida no microondas ou no fogo.