Receita de Massa de Crepe
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/4 de xícara de água
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de manteiga derretida opcional
Como fazer
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, os ovos, o leite, a água e o sal até ficar homogêneo. Se quiser, adicione a manteiga derretida e misture novamente.
- Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos. Isso ajudará a evitar que os crepes fiquem grudentos quando forem cozinhados.
- Aqueça uma frigideira pequena e antiaderente em fogo médio. Adicione um pouco de manteiga ou óleo e espalhe pela frigideira.
- Coloque uma concha pequena de massa na frigideira e espalhe-a para formar um círculo fino. Cozinhe o crepe até que os bordos comecem a ficar dourados e soltar da frigideira. Vire o crepe e cozinhe o outro lado até que fique dourado também.
- Repita o processo até acabar a massa. Sirva os crepes quentes, recheados com o que preferir.
Notas sobre a Receita
Dica: Se quiser fazer crepes doces, basta adicionar um pouco de açúcar na massa e recheá-los com frutas, doce de leite, chantilly, entre outras opções. Se quiser fazer crepes salgados, basta adicionar temperos à massa e recheá-los com ingredientes salgados, como queijo, presunto, frango, entre outros.