Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e a manteiga até que fique uma mistura arejada e areada.

Adicione a água fria aos poucos, misturando com uma colher de pau ou com as mãos, até que a massa se forme em uma bola.

Abra a massa em uma superfície lisa e polvilhada com farinha de trigo, até que fique com cerca de 1/4 de polegada de espessura.

Corte a massa de acordo com a forma e o tamanho desejados e coloque em uma camada da massa na forma untada ou em uma assadeira , coloque o recheio e depois coloque a outra camada.

Pré-aqueça o forno a 180°C e asse a massa por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que esteja dourada.