Adicione todos os ingredientes do creme (leite condensado, amido de milho, leite e gemas dos ovos) no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Em uma panela, leve essa mistura ao fogo, mexendo sempre, até que forme um creme. Deixe esfriar.
Em uma tigela, bata as claras em neve. Adicione o creme de leite e misture. Em seguida, adicione essa mistura ao creme já frio e misture com uma batedeira por 5 minutos.
Para a calda, misture o chocolate em pó e o leite em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até formar uma calda.
Em uma forma de pudim, espalhe a calda no fundo, adicione o creme e leve ao congelador/freezer.
