Receita de Sopa de Creme de Cebola
Ingredients
- 2 xícaras de cebolas picadas
- 1/4 xícara de manteiga
- 1/4 xícara de farinha
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída
- Queijo ralado e croûtons para servir opcional
Instructions
- Aqueça a manteiga em uma panela média em fogo médio. Adicione as cebolas e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam macias e douradas.
- Adicione a farinha e mexa bem. Continuar cozinhando por mais 1 minuto.
- Adicione o caldo de galinha aos poucos, mexendo sempre até que esteja bem misturado. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Adicione o leite, o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino. Meça e misture bem. Deixe ferver e cozinhe por mais 2 minutos ou até que a sopa esteja quente e encorpada.
- Sirva a sopa quente, polvilhando queijo ralado e croûtons por cima, se desejar.
Notes
Dica: Você também pode adicionar outros ingredientes como batatas, cenoura ou brócolis para tornar a sopa ainda mais nutritiva e saborosa.