Comece cozinhando os chuchus em água fervente até que fiquem macios. Em seguida, retire a casca e corte os chuchus em cubos pequenos.

Coloque os chuchus em um liquidificador e adicione o leite, os ovos e o queijo parmesão. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

Coloque a mistura em uma forma untada com manteiga ou óleo e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 40 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e firme.

Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado e temperos a gosto.