Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.

Em uma tigela, misture os legumes picados com a farinha de trigo, os ovos e o leite. Adicione sal e temperos a gosto, se desejar.

Coloque a mistura em uma forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e crocante por fora e macia por dentro.

Retire a torta do forno e deixe esfriar antes de servir. Ela pode ser servida quente ou fria, como um prato principal ou como um acompanhamento para carnes assadas ou grelhadas.