Receita de Torta de Palmito
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 tablete de caldo de legumes
- 3 colheres de queijo ralado
- 1 colher de fermento em pó
Recheio:
- 1/4 xícara de azeite
- 1 cebola grande picada
- 3 tomate sem pele picados
- 1 vidro de palmito picado
- 4 colheres de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- Azeitonas picadas salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer
Massa:
- Em um liquidificador, misture os ingredientes líquidos.
- Adicione os outros ingredientes aos poucos, misturando bem. Reserve a massa.
Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o tomate por 3 minutos com a tampa da panela fechada.
- Adicione o palmito e a farinha dissolvida no leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar.
- Retire do fogo e adicione as azeitonas, salsinha, sal e pimenta. Deixe esfriar.
Montagem:
- Divida a massa em 2 partes.
- Em uma forma untada e enfarinhada, coloque uma parte da massa, adicione o recheio e, por fim, a outra parte da massa.
- Leve ao forno pré-aquecido em fogo médio por 40 minutos.