Receitas de Panquecas de Aveia
As panquecas de aveia são um tipo de panqueca saudável e nutritiva que é feita com farinha de aveia em vez de farinha de trigo. São uma ótima opção para aqueles que buscam uma alternativa mais saudável ao café da manhã tradicional ou para aqueles que têm intolerância ao glúten.
Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Como fazer
- Em um processador ou liquidificador, bata a aveia em flocos finos até que se torne uma farinha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, o leite, o ovo, o fermento em pó, o sal e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Aqueça uma frigideira média em fogo médio e unte-a levemente com óleo ou manteiga.
- Coloque cerca de 1/4 xícara da mistura de panqueca na frigideira e espalhe-a de forma uniforme. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, ou até que a parte de cima da panqueca comece a formar bolhas.
- Vire a panqueca com o auxílio de uma espátula e cozinhe por mais 1 minuto, ou até que esteja dourada e firme.
- Repita o processo com o restante da mistura de panqueca, untando a frigideira sempre que necessário.
Notas sobre a Receita
As panquecas de aveia podem ser servidas quentes, acompanhadas de frutas, mel, xarope de bordo ou qualquer outro acompanhamento de sua preferência. Elas também são ótimas para o lanche da tarde ou como um lanche da noite.