Como temperar costela para assar, você pode seguir os seguintes passos:
- Comece preparando a marinada. Você pode usar um tempero simples, como sal, pimenta e azeite, ou criar uma marinada mais elaborada com ervas frescas, limão e outros temperos de sua preferência.
- Em seguida, limpe a costela e retire qualquer excesso de gordura. Se desejar, você também pode cortar a costela em pedaços menores para que ela cozinhe mais rapidamente.
- Coloque a costela em um recipiente grande e adicione a marinada. Misture bem para que a costela fique bem coberta.
- Deixe a marinada agir por pelo menos 30 minutos ou, se preferir, deixe a costela na marinada na geladeira por até 24 horas.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Coloque a costela em uma assadeira grande e adicione um pouco de água ou caldo de carne para manter a carne úmida enquanto assa.
- Asse a costela por cerca de 2 horas ou até que esteja macia e suculenta. Você pode verificar a maciez espetando a costela com um garfo. Se a carne estiver macia e soltar facilmente do osso, está pronta.
- Retire a costela do forno e sirva quente. Você pode adicionar mais tempero ou um pouco de manteiga derretida antes de servir, se desejar.
Espero que isso ajude! Se tiver mais alguma dúvida ou quiser mais sugestões de temperos, não hesite em perguntar.
