Temperar coxas de frango para assar é uma ótima maneira de adicionar sabor à carne. Aqui estão os passos para temperar coxas de frango para assar:
- Corte as coxas de frango em pedaços de tamanho desejado e retire qualquer gordura visível.
- Tempere as coxas de frango com sal e pimenta do reino moída na hora, além de ervas frescas ou secas, como alecrim, tomilho, manjericão, orégano e sálvia, se desejar. Você também pode usar outras especiarias, como cominho, cravo e noz-moscada, se desejar.
- Corte alho e cebola em pedaços pequenos e adicione às coxas de frango.
- Adicione um pouco de vinho branco e suco de limão às coxas de frango e misture bem para que os temperos aderem à carne.
- Deixe as coxas de frango marinar por pelo menos 1 hora, ou até mesmo de um dia para o outro, se tiver tempo. Quanto mais tempo as coxas de frango marinarem, mais saborosas elas ficarão.
- Quando estiver pronto para assar, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Disponha as coxas de frango em uma assadeira grande e cubra-as com papel-alumínio.
- Asse as coxas de frango por cerca de 45 minutos, ou até que estejam cozidas e a temperatura interna alcance aproximadamente 75 graus Celsius.
- Retire o papel-alumínio das coxas de frango e continue assando por mais 15 a 20 minutos, ou até que a pele fique crocante e dourada.
- Retire as coxas de frango do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de servir. Isso permitirá que a carne fique mais macia e suculenta.
Vantagens e Benefícios de saber Como temperar Coxa de Frango para assar
Temperar a coxa de frango antes de assar pode adicionar muito sabor e textura à carne. Algumas das vantagens e benefícios de temperar a coxa de frango incluem:
- Sabor: temperar a coxa de frango com ervas, especiarias, molhos ou marinadas pode adicionar muito sabor à carne. Você pode experimentar diferentes combinações de temperos para encontrar o sabor que mais gosta.
- Textura: temperar a coxa de frango também pode ajudar a adicionar uma camada extra de textura à carne. Por exemplo, usar temperos em pó ou ervas secas pode adicionar crocância à superfície da carne assada.
- Nutrição: alguns temperos e especiarias têm propriedades antioxidantes e outros benefícios para a saúde. Adicionar temperos à coxa de frango pode ajudar a adicionar nutrientes à sua refeição.
- Personalização: temperar a coxa de frango permite que você personalize o sabor da sua refeição de acordo com seus gostos pessoais. Você pode criar suas próprias misturas de temperos ou usar receitas já existentes para encontrar o sabor perfeito para você.
- Facilidade de preparo: temperar a coxa de frango antes de assar pode ser uma forma rápida e fácil de adicionar sabor à carne. Basta misturar os temperos escolhidos e espalhá-los sobre a coxa de frango antes de assá-la.
Considerações finais sobre Como temperar Coxa de Frango para assar
Aqui estão algumas curiosidades sobre como temperar coxa de frango para assar:
- A marinada é uma ótima maneira de temperar a coxa de frango antes de assar. Ela consiste em um líquido que pode ser feito com ácido (como vinagre ou suco de limão), óleo e temperos. Deixe a coxa de frango marinar por pelo menos 30 minutos ou até 24 horas antes de assar.
- Para um tempero mais simples, misture um pouco de azeite com ervas frescas ou secas e páprica para criar um rub para a coxa de frango. Esfregue o rub sobre a carne e deixe descansar por alguns minutos antes de assar.
- Outra opção é fazer uma mistura de temperos secos para polvilhar sobre a coxa de frango antes de assar. Algumas opções populares incluem páprica, alho em pó, cuminho e orégano.
- Se você estiver usando um tempero em pó, é importante misturá-lo com um pouco de óleo ou azeite antes de esfregar sobre a coxa de frango. Isso ajudará o tempero a aderir à carne e a se espalhar uniformemente.
- Se você estiver assando a coxa de frango em uma panela de barro ou em uma assadeira, considere adicionar um pouco de caldo de galinha ou caldo de legumes para manter a carne úmida enquanto assa. Isso também pode ajudar a adicionar sabor à carne.
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