Feijoada completa é uma deliciosa mistura de feijão preto cozido com vários tipos de carne, geralmente incluindo carne de porco e carne de boi. Esta iguaria tradicional do Brasil é um prato muito nutritivo e saboroso, perfeito para ser compartilhado com um grupo de 20 pessoas. A feijoada completa é servida com uma variedade de acompanhamentos, incluindo arroz branco, couve refogada, farofa, laranja e vinagrete.
Além disso, é comumente acompanhada por uma cerveja gelada ou um refrigerante, o que a torna ainda mais perfeita para uma festa ou um evento social. A feijoada completa é um prato que une pessoas de todas as idades e é certamente um dos pratos mais populares e amados do Brasil.
Receita de Feijoada para 20 Pessoas
Ingredientes
- 1,5 kg de feijão preto
- 500 g de costela de porco salgada
- 300 g de paio ou outra carne de porco defumada
- 300 g de lombo defumado
- 300 g de orelha de porco
- 300 g de rabo de porco
- 3 cebola grande picada
- 10 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão verde picado
- 1 tomate picado
- 1 xícara de chá de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer
- Deixe o feijão de molho em água fria por pelo menos 8 horas ou durante a noite.
- Em uma panela grande, coloque o feijão e cubra-o com água. Adicione a cebola, o alho, os pimentões, o tomate e a água. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Leve a panela ao fogo alto e deixe ferver. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora ou até que o feijão esteja macio.
- Enquanto o feijão está cozinhando, coloque a costela, o paio, o lombo, a orelha e o rabo de porco em uma panela média e cubra com água. Leve a panela ao fogo alto e deixe ferver. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora ou até que a carne esteja macia.
- Retire a carne da panela e deixe-a esfriar. Quando a carne estiver fria o suficiente para manipular, corte-a em cubos pequenos e reserve.
- Quando o feijão estiver macio, adicione a carne na panela e misture bem. Se necessário, adicione mais água para que o feijão fique com uma consistência cremosa. Deixe a feijoada cozinhar por mais 10-15 minutos para que os sabores se misturem.
- Sirva a feijoada quente, acompanhada de arroz branco,
Vantagens e Benefícios da Feijoada completa para 20 pessoas
Algumas das vantagens e benefícios de servir feijoada completa para um grupo de 20 pessoas podem incluir:
- Rico em proteínas: A feijoada é uma fonte rica de proteínas, especialmente devido às diferentes carnes suínas utilizadas na sua preparação.
- Rica em fibras: O feijão preto utilizado na feijoada é uma ótima fonte de fibras, o que pode ajudar a manter o trato intestinal saudável e promover a sensação de saciedade.
- Rico em nutrientes: A feijoada é uma fonte rica de vários nutrientes, incluindo ferro, zinco e vitamina B1.
- Saborosa: A feijoada é um prato muito saboroso, graças aos diferentes ingredientes e temperos utilizados em sua preparação.
- Fácil de preparar: A feijoada completa pode ser preparada com antecedência e servida quente, o que pode ser conveniente para um grupo de 20 pessoas.
- Versátil: A feijoada pode ser servida com diferentes acompanhamentos, como arroz, couve, farofa e laranja, o que a torna uma opção versátil para atender a diferentes paladares.
Curiosidades sobre a Feijoada completa para 20 pessoas
A feijoada completa é um prato muito rico em história e tradição no Brasil, e há muitas curiosidades interessantes a serem conhecidas sobre ela. Algumas dessas curiosidades incluem:
- A feijoada completa é considerada o prato nacional do Brasil, e é muito popular em todo o país. É comumente servida em ocasiões especiais, como festas de aniversário e eventos sociais.
- A feijoada completa é feita com feijão preto cozido com uma variedade de carnes, geralmente incluindo carne de porco e carne de boi. Alguns ingredientes adicionais comuns incluem cenoura, cebola, alho, tomate e temperos variados.
- A feijoada completa é geralmente servida com uma variedade de acompanhamentos, como arroz branco, couve refogada, farofa, laranja e vinagrete. Estes acompanhamentos ajudam a equilibrar o sabor forte da feijoada e a tornam ainda mais deliciosa.
- A feijoada completa é um prato muito nutritivo, pois é rico em proteínas, fibras e nutrientes essenciais. Além disso, é uma opção vegetariana e vegana saudável, pois pode ser feita com legumes e outros ingredientes vegetais em vez de carne.
- A feijoada completa tem uma história interessante e é uma mistura de influências culinárias africanas, portuguesas e indígenas. Ela foi criada pelos escravos que trabalhavam nas fazendas de café no Brasil, que utilizavam os ingredientes mais baratos e disponíveis para preparar o prato. Hoje em dia, a feijoada completa é um símbolo de orgulho cultural e é muito apreciada por todos os brasileiros.
Bom apetite!
