A feijoada é um prato típico do Brasil. É um guisado de feijão preto com carne de porco, geralmente costela, lombo e paio, cozidos lentamente até ficarem macios.
A feijoada é geralmente servida com arroz branco, couve refogada, farofa de dendê e laranja.
Receita de Feijoada para 20 Pessoas
Ingredientes
- 1,5 kg de feijão preto
- 500 g de costela de porco salgada
- 300 g de paio ou outra carne de porco defumada
- 300 g de lombo defumado
- 300 g de orelha de porco
- 300 g de rabo de porco
- 3 cebola grande picada
- 10 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão verde picado
- 1 tomate picado
- 1 xícara de chá de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer
- Deixe o feijão de molho em água fria por pelo menos 8 horas ou durante a noite.
- Em uma panela grande, coloque o feijão e cubra-o com água. Adicione a cebola, o alho, os pimentões, o tomate e a água. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Leve a panela ao fogo alto e deixe ferver. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora ou até que o feijão esteja macio.
- Enquanto o feijão está cozinhando, coloque a costela, o paio, o lombo, a orelha e o rabo de porco em uma panela média e cubra com água. Leve a panela ao fogo alto e deixe ferver. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora ou até que a carne esteja macia.
- Retire a carne da panela e deixe-a esfriar. Quando a carne estiver fria o suficiente para manipular, corte-a em cubos pequenos e reserve.
- Quando o feijão estiver macio, adicione a carne na panela e misture bem. Se necessário, adicione mais água para que o feijão fique com uma consistência cremosa. Deixe a feijoada cozinhar por mais 10-15 minutos para que os sabores se misturem.
- Sirva a feijoada quente, acompanhada de arroz branco,
Vantagens e Benefícios da Feijoada simples para 20 pessoas
A feijoada é um prato típico do Brasil que é tradicionalmente feito com feijão preto, carnes defumadas e temperos. Aqui estão algumas vantagens e benefícios da feijoada simples para 20 pessoas:
- Saborosa: a feijoada é um prato saboroso que é popular entre muitas pessoas.
- Fácil de preparar: embora a feijoada possa levar algum tempo para cozinhar, ela é relativamente fácil de preparar e pode ser feita com antecedência.
- Nutritiva: a feijoada é uma fonte de proteína de alta qualidade, graças às carnes defumadas incluídas no prato. O feijão preto também é uma fonte importante de fibras, proteínas e minerais.
- Versátil: a feijoada pode ser servida como um prato principal ou como um acompanhamento para outros pratos. Também pode ser facilmente adaptada para ser vegetariana ou vegana, dependendo dos ingredientes escolhidos.
- Econômica: a feijoada é um prato econômico que pode ser preparado em grandes quantidades, o que a torna uma opção acessível para um grupo de 20 pessoas.
Curiosidades sobre a Feijoada simples para 20 pessoas
Aqui estão algumas curiosidades sobre a feijoada:
- A feijoada é um prato tradicional brasileiro feito com feijão preto cozido e vários tipos de carne, como carne de porco, lingüiça, paio, toucinho e orelha de porco.
- A feijoada é tradicionalmente servida com arroz branco, couve refogada e farofa de farinha de mandioca.
- A feijoada é muitas vezes considerada o prato nacional do Brasil e é comumente servida em ocasiões especiais, como festas de família e eventos sociais.
- Existem várias teorias sobre a origem da feijoada, mas a mais comum é que ela foi criada pelos escravos africanos que trabalhavam nas plantações de açúcar no Brasil. Eles usavam os pedaços de carne mais baratos e menos apetitosos, como orelhas e rabos de porco, para fazer o prato.
- A feijoada é um prato muito nutritivo e rico em proteínas, graças à variedade de carnes que é usada na receita.
- Além de ser deliciosa, a feijoada também é muito fácil de preparar em grandes quantidades, tornando-a perfeita para festas e eventos com muitas pessoas.
- A feijoada também é um prato muito versátil e pode ser adaptado para atender a diferentes gostos e necessidades alimentares. Por exemplo, é possível fazer uma versão vegetariana da feijoada substituindo as carnes por legumes e feijão.
Bom apetite!
