A Sopa de Creme de Cebola é uma das sopas mais populares e reconfortantes de todos os tempos. Ela é feita com cebolas, manteiga, caldo de galinha ou carne e creme de leite, resultando em um sabor doce e cremoso que é perfeito para dias frios.
A origem da sopa de creme de cebola é incerta, mas acredita-se que ela tenha surgido na França no século 19. A sopa se tornou popular em toda a Europa e, posteriormente, em todo o mundo. Hoje em dia, é uma das sopas mais populares nos Estados Unidos e é servida em muitos restaurantes.
Receita de Sopa de Creme de Cebola
Ingredientes
- 2 xícaras de cebolas picadas
- 1/4 xícara de manteiga
- 1/4 xícara de farinha
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída
- Queijo ralado e croûtons para servir opcional
Como fazer
- Aqueça a manteiga em uma panela média em fogo médio. Adicione as cebolas e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam macias e douradas.
- Adicione a farinha e mexa bem. Continuar cozinhando por mais 1 minuto.
- Adicione o caldo de galinha aos poucos, mexendo sempre até que esteja bem misturado. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Adicione o leite, o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino. Meça e misture bem. Deixe ferver e cozinhe por mais 2 minutos ou até que a sopa esteja quente e encorpada.
- Sirva a sopa quente, polvilhando queijo ralado e croûtons por cima, se desejar.
Notas sobre a Receita
Vantagens e Benefícios da Sopa de Creme de Cebola
A sopa de creme de cebola é uma opção saudável e saborosa que pode oferecer vários benefícios para a saúde. Alguns desses benefícios incluem:
- Fonte de nutrientes: A cebola é uma boa fonte de vitaminas e minerais, como vitamina C, vitamina B6, ferro e potássio.
- Baixo teor de calorias: A sopa de creme de cebola é geralmente baixa em calorias, o que a torna uma boa opção para aqueles que estão tentando perder peso ou manter o peso saudável.
- Anti-inflamatório: A cebola contém compostos anti-inflamatórios naturais que podem ajudar a aliviar a inflamação no corpo.
- Melhora a digestão: A cebola contém fibras alimentares, o que pode ajudar a melhorar a digestão e regular o trânsito intestinal.
- Previne doenças cardíacas: A cebola contém antioxidantes, como a quercetina, que podem ajudar a prevenir doenças cardíacas e derrames cerebrais.
- Rico em sabor: A sopa de creme de cebola é geralmente deliciosa e pode ser um prato versátil que pode ser usado como prato principal ou como entrada.
Considerações finais sobre a Sopa de Creme de Cebola
A sopa de creme de cebola é uma sopa tradicional francesa feita com cebolas cozidas em manteiga ou azeite, caldo de carne ou caldo de legumes, e leite ou creme. Em algumas receitas, pode ser adicionado vinho branco ou conhaque. Ela é geralmente servida com croûtons de pão torrado e queijo ralado por cima. A sopa de creme de cebola é uma das sopas mais populares na França e é frequentemente servida em restaurantes e bistrôs.
Bom apetite!
