Bata no liquidificador: as mandiocas cozidas, creme de leite, sal a gosto, e o leite.
Bata tudo até ficar um líquido grosso e cremoso.
Na panela coloque o óleo, deixe esquentar bem, coloque em seguida as cebolas já cortadas ou raladas.
Jogue o extrato, deixe fritar bem, até ficar bem vermelho, e depois, o frango desfiado.
Frite bem tudo, mexendo sem parar e depois jogue o milho, mexendo sempre.
Coloque sal e pimenta a gosto.
Depois de bem frito, pegue o a mistura do creme e jogue bem devagar dentro da panela, mexendo para se misturar.
Abaixe o fogo e mexa até levantar borbulhas, isso leva 40 minutos.
Coloque em um prato fundo, depois polvilhe com cebolinha ou temperinho verde.
Sirva acompanhado de Arroz.
