Deixe a canjica de molho na água durante a noite;

Numa panela grande, cozinhe a canjica na mesma água por 50 minutos;

Quando a canjica estiver macia, junte o leite condensado, o leite de coco, o leite e misture bem com uma colher de pau;

Acrescente as canelas, o cravo e o açúcar. Deixe levantar fervura, depois diminua o fogo e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, até engrossar;

Adicione o coco ralado e, se desejar, adoce mais.

Sirva quente em xícaras ou tigelas individuais. Decore com uma pitada de canela em pó e uma colher (sopa) de amendoim picado, se desejar.