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Receita de Canjica para 50 pessoas

Tempo Total 2 hours
Melhor Momento Sobremesa
Serve 50 Pessoas

Ingredientes
  

  • 2.5 kg de milho para canjica
  • 6 litros de água
  • 3 lata de leite condensado
  • 1 litro de leite de coco
  • 2,5 Litro de leite
  • 6 paus de canela
  • 2 colher chá de canela em pó
  • 25 cravos
  • 6 colheres sopa de açúcar ou a gosto
  • 6 xícaras de coco ralado
  • Amendoim torrado picado pra decorar opcional

Como fazer
 

  • Deixe a canjica de molho na água durante a noite;
  • Numa panela grande, cozinhe a canjica na mesma água por 50 minutos;
  • Quando a canjica estiver macia, junte o leite condensado, o leite de coco, o leite e misture bem com uma colher de pau;
  • Acrescente as canelas, o cravo e o açúcar. Deixe levantar fervura, depois diminua o fogo e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, até engrossar;
  • Adicione o coco ralado e, se desejar, adoce mais.
  • Sirva quente em xícaras ou tigelas individuais. Decore com uma pitada de canela em pó e uma colher (sopa) de amendoim picado, se desejar.
Palavras Chaves Receitas de Canjica