Receita de entrevero para 20 pessoas
Crédito da Foto : Gazeta do Povo
Ingredientes
- 1 kg de filé de frango
- 1 kg de filé suíno ou lombo
- 1 kg de alcatra bovina ou coxão de dentro
- 1 kg gramas de linguiça e linguiça calabresa ou apenas uma
- 400 gramas de bacon
- 5 unidades de cebola
- 8 dentes de alho
- 5 unidades de tomate
- 3 unidade de pimentão vermelho
- 3 unidade de pimentão verde
- 3 unidade de pimentão amarelo
- 3 maço de cheiro verde salsinha, cebolinha e oréganos
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto
Como fazer
- Comece por cortar todas as carnes e legumes em cubos pequenos, e as linguiças em rodelas.
- Numa frigideira bem grande coloque o bacon fritando para libertar a gordura.
- Você deve fritar as carnes por essa ordem :frango, filé suíno ou lombo, linguiças, alcatra ou coxão, temperadas com sal e pimenta, afastando a carne anterior para as bordas.
- Quando todas as carnes estiverem prontas, adicione os legumes. Tempere com sal e pimenta, misture tudo e cozinhe até que fiquem dourados.
- Finalize com o cheiro verde picado e bom apetite!