O entrevero é um prato típico da culinária brasileira, especialmente popular no Sul do país. Trata-se de uma mistura de carnes, legumes e arroz, que é cozida lentamente em uma panela de barro. O resultado é um prato saboroso e nutritivo, perfeito para compartilhar com amigos e familiares.
Para preparar o entrevero para 20 pessoas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Receita de entrevero para 20 pessoas
Ingredientes
- 1 kg de filé de frango
- 1 kg de filé suíno ou lombo
- 1 kg de alcatra bovina ou coxão de dentro
- 1 kg gramas de linguiça e linguiça calabresa ou apenas uma
- 400 gramas de bacon
- 5 unidades de cebola
- 8 dentes de alho
- 5 unidades de tomate
- 3 unidade de pimentão vermelho
- 3 unidade de pimentão verde
- 3 unidade de pimentão amarelo
- 3 maço de cheiro verde salsinha, cebolinha e oréganos
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto
Como fazer
- Comece por cortar todas as carnes e legumes em cubos pequenos, e as linguiças em rodelas.
- Numa frigideira bem grande coloque o bacon fritando para libertar a gordura.
- Você deve fritar as carnes por essa ordem :frango, filé suíno ou lombo, linguiças, alcatra ou coxão, temperadas com sal e pimenta, afastando a carne anterior para as bordas.
- Quando todas as carnes estiverem prontas, adicione os legumes. Tempere com sal e pimenta, misture tudo e cozinhe até que fiquem dourados.
- Finalize com o cheiro verde picado e bom apetite!
Vantagens e Benefícios do entrevero para 20 pessoas
O entrevero é uma mistura de ingredientes cozidos juntos, como carne, legumes e arroz, e é um prato comum em muitas partes do mundo. Aqui vão algumas vantagens e benefícios de comer entrevero:
- Praticidade: o entrevero é um prato fácil de fazer e que pode ser preparado com antecedência, o que é útil se você precisar de uma refeição rápida e prática.
- Economia: o entrevero é um prato econômico, pois permite que você use ingredientes mais baratos, como carnes em pedaços ou legumes da estação.
- Nutrição: o entrevero é uma ótima fonte de proteínas, carboidratos, fibras e outros nutrientes, dependendo dos ingredientes que você usar. Ele também pode ser uma opção vegetariana se você optar por usar legumes e grãos em vez de carne.
- Sabor: o entrevero é um prato saboroso, pois permite que você combine diferentes ingredientes e temperos para criar uma mistura única de sabores.
- Facilidade de preparo: o entrevero é fácil de preparar, pois basta misturar todos os ingredientes em uma panela e cozinhar até que estejam cozidos. Ele também pode ser feito em grandes quantidades, o que é útil se você precisar preparar uma refeição para um grupo grande de pessoas, como 20.
Curiosidades sobre o Entrevero para 20 Pessoas
Algumas curiosidades sobre a Receita de Entrevero para 20 pessoas:
- A carne utilizada para o entrevero pode ser de vaca, de porco ou de ambas. Alguns chefs também utilizam carne de frango ou de carneiro.
- O feijão utilizado na receita pode ser o feijão fradinho ou o feijão preto, ambos típicos da culinária mineira.
- Alguns legumes que são comumente utilizados no entrevero são batata, cenoura, mandioca, abóbora e chuchu.
- O entrevero é um prato bastante saboroso e é geralmente servido com arroz e farofa.
- Ele é um prato muito popular nas festas de aniversário e de casamento no estado de Minas Gerais.
- Alguns chefs adicionam temperos especiais como pimenta, salsa e coentro para dar mais sabor ao entrevero.
Espero que essas informações tenham sido úteis! Se você tiver mais alguma dúvida, por favor, não hesite em perguntar.
