Strogonoff é um prato típico da culinária russa, que leva carne bovina. Essa carne é cozida com cebola, tomate e nata, e temperada com várias especiarias. O prato é servido com arroz ou massa, e é muito saboroso.
A receita de strogonoff de carne é simples de fazer, e você pode usar qualquer tipo de carne que você goste. Eu normalmente uso carne de boi, mas você também pode usar carne de porco ou frango.
Vamos a receita de Strogonoff de Carne?
Receita de Strogonoff de Carne
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de tomate picado
- 1/2 xícara de cogumelos picados
- 1 kg de carne moída
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda dijon Opcional
- 1 colher de sopa de molho inglês Opcional
- 1/4 xícara de ketchup Opcional
- 1/4 xícara de vinho tinto Opcional
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 xícara de salsinha picada
Como fazer
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, a cenoura, o pimentão, o tomate e os cogumelos até que estejam macios. Adicione a carne moída e refogue até que esteja cozida.
- Adicione o caldo de carne, a mostarda, o molho inglês, o ketchup e o vinho tinto à panela e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe o strogonoff cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, até que esteja quente e espesso. Adicione a salsinha picada e misture bem.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
- Sirva o strogonoff quente, com arroz ou massas.
Notas sobre a Receita
Espero que vocês gostem dessa receita tanto quanto eu! Se fizerem, não esqueçam de me avisar e de compartilhar com os amigos. Bom apetite!
