Biscoito de Polvilho Assado é um alimento típico da culinária brasileira, muito apreciado em todo o país. É feito a partir de farinha de polvilho, que é uma farinha feita a partir da mandioca.
A mandioca é um vegetal muito comum no Brasil, e é muito utilizado na culinária tanto na forma fresca como desidratada.
O biscoito de polvilho assado é um alimento muito saboroso e nutritivo, pois a farinha de polvilho é rica em carboidratos, proteínas e fibras. Além disso, é uma opção saudável para aqueles que desejam diminuir o consumo de glúten, pois a farinha de polvilho é naturalmente sem glúten.
Veja a Receita de Biscoito de Polvilho Assado
Receita de Biscoito de Polvilho Assado
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de polvilho azedo
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- Óleo ou manteiga para untar
Como fazer
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Em uma tigela média, misture a farinha de polvilho azedo, a água, o óleo, o açúcar e o sal até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e abra com um rolo até formar uma espessura de cerca de 1 cm.
- Com um cortador de biscoito ou uma faca, corte a massa em pedaços de tamanho desejado.
- Disponha os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Notas sobre a Receita
Dica: você pode acrescentar ervas frescas ou secas, como tomilho ou alecrim, à massa para dar um toque extra de sabor. Também pode polvilhar um pouco de sal grosso por cima dos biscoitos antes de assá-los, se desejar.
Vantagens e Benefícios do Biscoito de Polvilho Assado
Existem algumas vantagens e benefícios do biscoito de polvilho assado:
- Baixo teor de gordura: o biscoito de polvilho assado é feito com farinha de polvilho, que é uma farinha sem glúten, o que o torna uma opção mais saudável para aqueles que se preocupam com o teor de gordura em sua dieta.
- Baixo teor de carboidratos: o polvilho é uma farinha de amido de milho, o que significa que possui um teor mais baixo de carboidratos em comparação com outras farinhas. Isso o torna uma opção atraente para aqueles que seguem uma dieta com baixo teor de carboidratos.
- Fácil de fazer: o biscoito de polvilho assado é fácil de fazer e não requer muitos ingredientes. É uma opção simples e prática para quem deseja fazer um lanche rápido e saudável em casa.
- Versátil: o biscoito de polvilho assado pode ser saboreado sozinho ou usado como base para outros lanches, como sanduíches ou tapas. Ele também pode ser temperado com ervas ou especiarias para dar um toque extra de sabor.
- Sabor delicioso: o biscoito de polvilho assado tem um sabor crocante e levemente salgado, o que o torna um lanche muito saboroso. É uma opção deliciosa para quem busca um lanche saudável e saboroso.
Curiosidades sobre o Biscoito de Polvilho Assado
- O biscoito de polvilho assado é um alimento muito antigo, e sua origem é incerta. Alguns acreditam que ele foi criado pelos indígenas brasileiros, enquanto outros afirmam que foi introduzido no país pelos portugueses durante a colonização.
- A farinha de polvilho é um ingrediente muito importante na culinária brasileira, e é utilizada em diversos pratos além do biscoito de polvilho assado. Alguns exemplos são a pamonha, a tapioca e o bolo de fubá.
- Existem dois tipos de farinha de polvilho: a farinha de polvilho azedo e a farinha de polvilho doce. A farinha de polvilho azedo é mais ácida e tem um sabor mais forte, enquanto a farinha de polvilho doce é mais suave e adocicada. O tipo de farinha utilizado na receita do biscoito de polvilho assado vai depender do gosto pessoal de cada um.
- O biscoito de polvilho assado é um alimento muito popular em todo o Brasil, mas é mais consumido no sul e sudeste do país. Em algumas regiões, o biscoito de polvilho assado é chamado de “cracker” ou “pão de queijo assado”, e pode ser encontrado em diferentes formatos e tamanhos.
- Além de ser um alimento delicioso, o biscoito de polvilho assado também é muito versátil e pode ser utilizado de diversas maneiras. Alguns exemplos são como aperitivo, lanche ou acompanhamento para sopas e churrascos. Também é possível fazer receitas mais elaboradas como salgadinhos, pastéis e até mesmo bolos utilizando a farinha de polvilho.
- O biscoito de polvilho assado é um alimento muito prático e fácil de fazer, e pode ser facilmente levado para qualquer lugar. É comum encontrar este tipo de biscoito em festas e eventos, pois é um aperitivo muito popular entre os brasileiros.
- Além de ser saboroso e nutritivo, o biscoito de polvilho assado também é uma opção saudável para aqueles que desejam diminuir o consumo de glúten, pois a farinha de polvilho é naturalmente sem glúten.
Gostou de saber mais sobre o Biscoito de Polvilho Assado? Deixe seu comentário 😀
