Saber os ingredientes para feijoada para 20 pessoas é crucial para encantar a família e amigos.
Feijoada é um prato típico da culinária brasileira, originário do país, e é um dos pratos mais populares e conhecidos no Brasil. Ela é feita com feijão preto cozido, porco defumado e carne de porco salgada, junto com diversos outros ingredientes, como couve, laranja e arroz.
A origem da feijoada é incerta, mas acredita-se que ela tenha sido criada pelos escravos africanos que trabalhavam nas fazendas do Brasil, que utilizavam os ingredientes mais baratos e abundantes para criar um prato nutritivo. A feijoada se tornou um prato popular entre os trabalhadores brasileiros, e hoje é um prato típico servido em festas e ocasiões especiais.
Vamos a Receita?
Receita de Feijoada para 20 Pessoas
Ingredientes
- 1,5 kg de feijão preto
- 500 g de costela de porco salgada
- 300 g de paio ou outra carne de porco defumada
- 300 g de lombo defumado
- 300 g de orelha de porco
- 300 g de rabo de porco
- 3 cebola grande picada
- 10 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão verde picado
- 1 tomate picado
- 1 xícara de chá de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer
- Deixe o feijão de molho em água fria por pelo menos 8 horas ou durante a noite.
- Em uma panela grande, coloque o feijão e cubra-o com água. Adicione a cebola, o alho, os pimentões, o tomate e a água. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Leve a panela ao fogo alto e deixe ferver. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora ou até que o feijão esteja macio.
- Enquanto o feijão está cozinhando, coloque a costela, o paio, o lombo, a orelha e o rabo de porco em uma panela média e cubra com água. Leve a panela ao fogo alto e deixe ferver. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora ou até que a carne esteja macia.
- Retire a carne da panela e deixe-a esfriar. Quando a carne estiver fria o suficiente para manipular, corte-a em cubos pequenos e reserve.
- Quando o feijão estiver macio, adicione a carne na panela e misture bem. Se necessário, adicione mais água para que o feijão fique com uma consistência cremosa. Deixe a feijoada cozinhar por mais 10-15 minutos para que os sabores se misturem.
- Sirva a feijoada quente, acompanhada de arroz branco,
Vantagens e Benefícios de saber os Ingredientes para Feijoada para 20 Pessoas
A feijoada pode ser uma refeição nutritiva e saborosa para um grupo de 20 pessoas. Alguns dos benefícios e vantagens da feijoada incluem:
- Rico em proteínas: A feijoada é uma excelente fonte de proteínas, pois é feita com carne de porco e feijão preto, ambos ricos em proteínas. Isso pode ajudar a manter o corpo forte e saudável.
- Baixo teor de gordura: A feijoada é um prato relativamente baixo em gordura, pois é preparada com carne de porco assada ou cozida, em vez de frita. Isso pode ser uma opção saudável para aqueles que desejam controlar o consumo de gordura.
- Rico em fibras: O feijão preto utilizado na feijoada é uma excelente fonte de fibras, que são importantes para uma digestão saudável e para manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
- Delicioso: A feijoada é um prato saboroso e muito apreciado na culinária brasileira. É um prato versátil que pode ser servido em ocasiões especiais ou como uma refeição caseira.
- Econômico: Feijoada pode ser uma opção econômica para uma refeição de grupo, pois os ingredientes são geralmente baratos e vão longe.
- Fácil de preparar: A feijoada é um prato relativamente fácil de preparar, especialmente se você cozinhá-la em uma panela de pressão ou em uma panela de barro. Isso pode ser conveniente para aqueles que têm pouco tempo para cozinhar.
Curiosidades sobre a Feijoada para 20 Pessoas
Algumas curiosidades sobre a feijoada:
- A feijoada tem origem incerta, mas acredita-se que surgiu no século XVII, quando os escravos africanos preparavam o prato com os restos de carne que recebiam dos senhores de terras.
- O nome “feijoada” vem do termo “feijão”, que significa “feijão” em português.
- A feijoada é um prato muito versátil e pode ser preparado de várias maneiras diferentes, dependendo da região e da preferência pessoal. Alguns ingredientes comuns incluem couve, linguiça, tomate, cebola e alho.
- A feijoada é muito apreciada no Brasil e é considerada o prato nacional do país. É tão popular que há até mesmo uma expressão popular que diz “Feijoada é como o futebol: não tem jeito, é sempre bom”.
- A feijoada é um prato muito nutritivo, pois é rica em proteínas e fibras. Além disso, o feijão preto é uma excelente fonte de ferro e outros minerais importantes. No entanto, a feijoada também é bastante calórica, então é importante consumi-la com moderação.
Bom apetite!
