Caldo de costela com mandioca é um prato tradicional e muito saboroso que pode ser facilmente preparado em grandes quantidades para servir a um grupo grande de pessoas.
Este prato é um ótimo exemplo de como é possível criar um prato delicioso e nutritivo com ingredientes simples e acessíveis.
Receita de Caldo de costela com mandioca para 30 pessoas
Ingredientes
- 1 kg de costela bovina desossada cortada em pedaços
- 5 dentes de alho
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 4 colheres de azeite
- 2 cebolas picadas
- 5 tomates picados
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 kg de mandioca em pedaços
Como fazer
- Primeiro tempere as costelas com alho, sal e pimenta e deixe marinar por uns 30 minutos.
- Em seguida aqueça o óleo em uma panela de pressão em fogo alto, adicione as costelas e frite até dourar.
- Logo após adicione a cebola, a mandioca, o tomate, o caldo de carne e cozinhe por 3 minutos.
- Então cubra com água, tampe a panela.
- Assim cozinhe em fogo médio por 40 minutos após a panela pegar pressão.
- Sirva-se bem.
Vantagens e Benefícios do Caldo de costela com mandioca para 30 pessoas
O caldo de costela com mandioca pode ser uma opção nutritiva e saborosa para uma refeição para 30 pessoas. Algumas vantagens e benefícios desse prato incluem:
- Nutrição: a costela é uma fonte de proteína de alta qualidade e a mandioca é uma fonte de carboidratos complexos. Juntas, elas podem fornecer uma refeição balanceada e nutritiva.
- Sabor: o caldo de costela com mandioca pode ser bastante saboroso, especialmente se for temperado com ervas frescas e especiarias.
- Facilidade de preparo: esse prato pode ser preparado com relativa facilidade e pode ser feito com antecedência e mantido aquecido até a hora de servir.
- Economia: preparar uma refeição para 30 pessoas pode ser uma tarefa cara, mas o caldo de costela com mandioca pode ser uma opção mais acessível, especialmente se for feito com ingredientes simples e de baixo custo.
- Adaptabilidade: o caldo de costela com mandioca pode ser facilmente adaptado para atender a diferentes necessidades nutricionais e preferências pessoais, como adicionar mais legumes ou usar um tipo diferente de carne.
Curiosidades sobre o Caldo de costela com mandioca para 30 pessoas
A mandioca é um tubérculo muito versátil e nutritivo que é comumente usado em muitas culinárias do mundo. Aqui estão algumas curiosidades sobre o caldo de costela com mandioca:
- A mandioca é uma das principais fontes de energia na dieta de muitas pessoas em todo o mundo.
- A mandioca também é uma excelente fonte de carboidratos, vitamina C e ferro.
- O caldo de costela com mandioca é um prato muito popular no Brasil, onde é comumente servido em ocasiões especiais, como festas de aniversário e celebrações familiares.
- A costela é uma carne muito macia e suculenta quando cozida lentamente em um caldo. A adição da mandioca dá ao prato um sabor e textura únicos.
- O caldo de costela com mandioca é geralmente preparado com caldo de carne, temperos, mandioca e pedaços de costela. Alguns cozinheiros também adicionam outros ingredientes, como cenoura, cebola e alho para dar mais sabor ao prato.
- A mandioca é um ingrediente versátil que pode ser usado em muitos outros pratos além do caldo de costela. Alguns exemplos incluem purê de mandioca, bolinhos de mandioca e polenta de mandioca.
Bom apetite!
