Filé de peixe é um alimento delicioso e nutritivo, mas às vezes pode ser difícil de preparar. Tirar o filé de peixe pode parecer um desafio, mas se você seguir alguns passos simples, poderá ter sucesso. Primeiro, você precisará de um bom filé de peixe. Se você não tem um, pode comprá-lo em um supermercado ou peixaria. Você também precisará de uma faca afiada e de uma tábua de cortar.
Como começar
Para começar, lave o seu peixe com água fria e seque-o com toalhas de papel. Você pode tirar o filete do peixe de duas maneiras: cortando-o ao longo da coluna vertebral ou ao longo da barriga. Para cortar o peixe ao longo da coluna vertebral, coloque o peixe na tábua de cortar com a barriga para cima. Usando a faca, faça um corte ao longo da coluna vertebral, segurando a faca perto da barriga do peixe. Em seguida, continue cortando ao longo da coluna vertebral até chegar à cauda do peixe. Para cortar o peixe ao longo da barriga, coloque o peixe na tábua de cortar com a barriga para baixo. Usando a faca, faça um corte ao longo da barriga do peixe, segurando a faca perto da coluna vertebral do peixe. Em seguida, continue cortando ao longo da barriga até chegar à cauda do peixe.
Veja o Vídeo do Chef Filipe Duarte tirando o filé de um peixe.
O que fazer quando terminar de tirar o Filé?
Quando você terminar de tirar o filé, você pode cozinhá-lo, assa-lo ou frita-lo da maneira que preferir. Filé de peixe é um alimento delicioso e nutritivo, e agora que você sabe como tirar o filé, experimente cozinhá-lo para o jantar esta noite.
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