O bolo de mandioca crua é uma deliciosa opção para aqueles que procuram uma sobremesa saudável e diferente. Ele é fácil de fazer e pode ser personalizado com diferentes ingredientes para atender aos seus gostos. Além disso, a mandioca é um vegetal rico em nutrientes e pode ser uma excelente adição à sua dieta.
A mandioca é uma raiz rica em carboidratos, potássio, ferro e vitamina C. Ela também é uma boa fonte de fibras, o que ajuda a melhorar a digestão e aumentar a sensação de saciedade. A mandioca crua também contém compostos anti-inflamatórios que podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como artrite e diabetes.
Receita de Bolo de mandioca crua
Ingredientes
- 2 xícaras de mandioca ralada crua
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó opcional
- 1 colher de chá de cravo em pó opcional
Como fazer
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada crua, o açúcar mascavo, o leite de coco e o óleo vegetal. Em seguida, adicione os ovos e misture bem.
- Adicione o fermento em pó, a canela em pó e o cravo em pó (se estiver usando) e misture novamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe esfriar antes de servir. O bolo pode ser polvilhado com açúcar de confeiteiro ou servido com um glacê de limão ou coco.
Notas sobre a Receita
Vantagens e Benefícios do Bolo de mandioca crua
O bolo de mandioca crua é uma opção saudável e nutritiva, pois mantém todas as propriedades nutricionais da mandioca. Ele é rico em carboidratos, fibras, minerais e vitaminas. Além disso, é uma opção para quem é intolerante ao glúten, já que é feito com mandioca e não contém glúten. Também é uma opção para quem busca uma alimentação mais natural e evita o consumo de alimentos processados. Ele também é uma boa opção para vegetarianos e veganos.
Curiosidades sobre o Bolo de mandioca crua
- O bolo de mandioca crua é muito comum em países da América Latina, especialmente no Brasil.
- Ele é feito a partir de mandioca ralada ou esmagada, que é misturada com água e outros ingredientes, como sal e açúcar, antes de ser cozido.
- Algumas variações do bolo de mandioca crua incluem o uso de leite de coco, queixo ralado e cebola para dar mais sabor.
- Ele é geralmente cozido em banhos-maria, em panelas de barro ou em fornos a lenha.
- O bolo de mandioca crua é uma ótima opção para ser consumido como um lanche ou como um acompanhamento para refeições principais, especialmente com carnes e peixes.
- Ele é utilizado em algumas comunidades indígenas e como uma tradição em festividades religiosas.
- O bolo de mandioca crua é considerado uma delícia culinária, e é geralmente acompanhado de manteiga, queijo, melado e outros ingredientes.
Bom apetite!
