Cinnamon rolls, também conhecido como “rolo de canela” ou “bolo de canela enrolado”, é um doce tradicional da culinária americana e europeia feito de massa de pão doce enrolada com uma mistura de açúcar, canela e manteiga.
A massa é depois cortada em rodelas e assada até ficar crocante por fora e macia por dentro. O cinnamon rolls é geralmente servido quente e pode ser polvilhado com açúcar de confeiteiro ou coberto com uma cobertura de cream cheese ou de glacê.
Ele é um doce popular para o café da manhã ou para o lanche da tarde e é muito apreciado por pessoas de todas as idades.
Vamos a receita de Cinnamon Rolls?
Receita de Cinnamon Rolls
A história do cinnamon rolls é bastante controversa, mas alguns acreditam que ele foi criado na Europa medieval, enquanto outros acreditam que ele surgiu na América do Norte no século XVIII. Independentemente de onde ele tenha sido criado, o cinnamon rolls é um doce muito querido em muitas partes do mundo e é muito apreciado por sua combinação única de sabor e textura.
Ingredientes
- 300 Gramas de Trigo
- 30 Gramas de Açúcar
- 6 gramas de fermento biológico
- 135 ml de leite morno
- Sal
- 40 Gramas de manteiga
- 1 ovo
- 80 Gramas de Açúcar Mascavo
- 10 Gramas de Canela
Receita do Creme Branco
- 50 ml de leite
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa creme cheese
- 1 colher de sobremesa de manteiga
Como fazer
- Coloque o trigo,o açucar e o fermento biológico em um recipente e misture bem
- Depois coloque uma pitada de Sal , as 40 gramas de manteiga e 1 ovo
- Mexa bem a massa com um garfo e Depois sove a massa com as mãos por mais ou menos 10 minutos até ficar bem homogêneo
- Deixe a massa crescer até dobrar de tamanho
- Para rechear, vamos misturar o Açúcar Mascavo e a canela
- Assim que a massa dobrar de tamanho,polvilhe a sua mesa (bancada) com trigo e cortar a massa ao meio
- Com a ajuda de um rolo, abra a massa e deixar ela com meio centímetro de altura
- Espalhe a manteiga por cima da massa e coloque a mistura de açúcar mascavo e canela
- Enrole a massa cuidadosamente
- Corte a massa com mais ou menos 2 dedos de distância
- Deixe os rolinhos fermentando por cerca de 20 minutos
- Enquanto o rolinho de massa fermenta, faça a mistura do Creme Branco , em um recipiciente misture o leite, o açúcar, o creme cheese e a manteiga.
- Depois dos 20 minutos, leve pro fogo pré aquecido a 200 Graus por 15 Minutos
- Após, coloque o Creme Branco por cima
- Delicie-se
Notas sobre a Receita
Como você viu, A receita básica para fazer cinnamon rolls envolve a preparação da massa, que é feita com farinha de trigo, açúcar, fermento, leite e manteiga. A mistura de açúcar e canela é então espalhada sobre a massa aberta e ela é enrolada cuidadosamente antes de ser cortada em fatias finas.
As fatias são depois dispostas em uma assadeira e assadas até que estejam douradas e crocantes por fora. Depois de assar, o cinnamon rolls é polvilhado com açúcar de confeiteiro ou coberto com uma cobertura de cream cheese ou glacê.
Existem muitas variações da receita tradicional de cinnamon rolls, e muitas pessoas adicionam outros ingredientes como passas, nozes ou coco ralado à mistura de açúcar e canela para dar um sabor adicional. Algumas pessoas também adicionam recheios diferentes, como frutas ou marshmallows, à massa antes de enrolá-la.
A massa também pode ser preparada de várias maneiras diferentes, como com a adição de manteiga de amendoim ou coberta com cobertura de chocolate.
O cinnamon rolls é um doce muito versátil e pode ser preparado de muitas maneiras diferentes para atender aos gostos e preferencias de cada pessoa.
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