Feijão tropeiro é um prato típico da culinária brasileira que é apreciado por muitas pessoas em todo o país. Ele é feito com feijão preto cozido, farinha de mandioca, couve, toucinho, linguiça, ovo e outros ingredientes, e é geralmente servido com arroz branco e farofa. Este prato é conhecido por sua mistura única de sabores e texturas, e é uma opção deliciosa e nutritiva para uma refeição de grupo.
Para preparar feijão tropeiro para 20 pessoas, você vai precisar de:
Receita de Feijão Tropeiro para 20 Pessoas
Ingredientes
- 1 kg de feijão-carioca
- 500 g de carne seca dessalgada
- 250 g de farinha de mandioca
- 1 maço de couve
- 6 ovos cozidos
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
Como fazer
- Coloque o feijão de molho de um dia para o outro. Depois de molhado, escorra e coloque em uma panela com água suficiente para cobrir os grãos. Deixe cozinhar até ficar macio.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem macios. Adicione a carne seca e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione a farinha de mandioca e misture bem. Em seguida, adicione o feijão cozido e misture novamente.
- Corte a couve em tiras finas e adicione à mistura. Tempere com sal a gosto.
- Disponha a mistura em uma travessa e coloque os ovos cozidos por cima. Sirva quente.
Notas sobre a Receita
Dica: Você também pode adicionar outros ingredientes a gosto, como paio, linguiça, bacon, entre outros.
Vantagens e Benefícios do Feijão tropeiro para 20 pessoas
O feijão tropeiro é um prato típico da culinária brasileira, que consiste em feijão cozido com carne seca, toucinho, farinha de mandioca, couve e outros ingredientes. É muito saboroso e nutritivo, e oferece vários benefícios para a saúde. Algumas das vantagens e benefícios do feijão tropeiro são:
- Rico em proteínas: O feijão é uma excelente fonte de proteínas, que são essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo. Além disso, as proteínas também ajudam a controlar o apetite e a manter o metabolismo saudável.
- Rico em fibras: O feijão também é uma ótima fonte de fibras, que são importantes para a digestão e para a regulação do trato intestinal. As fibras também ajudam a manter os níveis de colesterol no sangue sob controle e a prevenir doenças cardíacas.
- Rico em minerais: O feijão tropeiro é uma ótima fonte de minerais, como ferro, zinco, potássio e selênio. Estes minerais são importantes para o funcionamento adequado do corpo e para a manutenção da saúde geral.
- Rico em antioxidantes: O feijão também é uma ótima fonte de antioxidantes, que são substâncias que ajudam a proteger as células do corpo contra os danos causados pelos radicais livres. Os antioxidantes também podem ajudar a prevenir doenças crônicas, como o câncer e o diabetes.
- Baixo teor de gordura: O feijão tropeiro é um prato relativamente baixo em gordura, o que o torna uma opção saudável para aqueles que estão tentando controlar o consumo de gordura. No entanto, é importante lembrar que o feijão tropeiro também pode ser preparado com carnes gordurosas, como toucinho e carne seca, então é importante controlar as quantidades de gordura que são adicionadas.
Curiosidades sobre o Feijão tropeiro para 20 pessoas
- O feijão tropeiro é um prato típico de Minas Gerais, no Brasil. Ele é feito com feijão, farofa, ovo, toucinho e couve.
- A origem do feijão tropeiro é incerta, mas acredita-se que ele tenha sido criado pelos tropeiros, que eram os comerciantes que transportavam gado pelo interior do país. Eles precisavam de alimentos que pudessem ser transportados facilmente e durar por longos períodos, então criaram o feijão tropeiro, que é nutritivo e fácil de preparar.
- O feijão tropeiro é um prato popular em festas juninas, comemorações religiosas e eventos familiares. Ele é servido quente, geralmente acompanhado de arroz branco e farofa.
- Existem diversas variações do feijão tropeiro, dependendo da região onde é preparado. Em algumas partes do Brasil, é comum adicionar carne de sol ou charque ao prato.
- A farofa é um ingrediente-chave do feijão tropeiro. Ela é feita com farinha de mandioca e pode conter diversos outros ingredientes, como cebola, alho, ovo, toucinho e queijo ralado.
- O feijão tropeiro é um prato nutritivo e delicioso, mas também é bastante calórico devido à quantidade de gorduras que contém. Por isso, é importante consumi-lo com moderação.
- Existem receitas de feijão tropeiro vegetariano e vegano, que substituem os ingredientes de origem animal por opções vegetais.
- Algumas pessoas acreditam que o feijão tropeiro tem propriedades medicinais e o consumem para tratar problemas digestivos e fortalecer o sistema imunológico. No entanto, essas afirmações não são cientificamente comprovadas.
- O feijão tropeiro é um prato muito saboroso e é uma ótima opção para aqueles que gostam de comidas mais encorpadas e condimentadas.
- Alguns estudiosos afirmam que o feijão tropeiro é um prato que representa a mistura de culturas e influências que ocorreu no Brasil ao longo dos séculos, já que ele é uma mistura de ingredientes indígenas, africanos e europeus.
Bom apetite!
