O kibe de forno é uma deliciosa opção para aqueles que desejam preparar um prato típico da culinária árabe, mas sem precisar fritar os kibes.
O kibe de forno é um prato saudável e saboroso, que pode ser preparado com carne de boi, de frango ou de cordeiro, e é perfeito para ser servido como aperitivo ou como prato principal.
Em resumo, o kibe de forno é uma deliciosa opção para aqueles que desejam preparar um prato típico da culinária árabe, mas sem precisar fritar os kibes.
Veja a Receita de Kibe de Forno
Receita de Kibe de Forno
Ingredientes
- 500 g de carne moída boi, frango ou cordeiro
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de cominho
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- Sal a gosto
- Água ou óleo para umedecer a mistura de carne (opcional)
Como fazer
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída com a cebola, o alho, o cominho, a páprica, a hortelã e a pimenta-do-reino. Tempere com sal a gosto.
- Adicione um pouco de água ou óleo à mistura de carne, se desejar, para deixá-la mais úmida.
- Com as mãos, forme pequenas bolinhas com a mistura de carne e coloque-as em uma assadeira untada.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe os kibes assar por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
- Retire a assadeira do forno e sirva os kibes quentes ou frio, como aperitivo ou como prato principal.
Notas sobre a Receita
Também é possível preparar o kibe de forno com outros tipos de carne, como frango ou cordeiro, para variar o sabor.
É importante não deixar o kibe de forno no forno por muito tempo, pois isso pode fazê-lo ficar ressecado.
O kibe de forno pode ser servido com uma variedade de acompanhamentos, como arroz, legumes cozidos ou salada.
História do Kibe de Forno
Médio. É feito com trigo moido, carne picada (geralmente de carneiro ou de bovino) e temperos, e é assado em forno.
A história do kibe de forno é bastante antiga e remonta ao período bizantino, quando os habitantes da região do Oriente Médio começaram a preparar uma variedade de pratos com trigo moido e carne. O kibe de forno é um dos pratos mais populares e difundidos da culinária árabe, e é um prato principal em muitas famílias árabes, especialmente nas ocasiões especiais.
O kibe de forno é preparado de diferentes maneiras em diferentes países do Oriente Médio, e pode ser servido como um prato principal ou como um lanche. É geralmente acompanhado por uma variedade de legumes e temperos, como tomate, pepino, hortelã e pimenta, e pode ser servido quente ou frio. Além disso, o kibe de forno também é um prato popular em muitos outros países, como a Turquia, a Grécia e a Armênia, e é preparado de maneiras ligeiramente diferentes em cada um desses países.
Vantagens e Benefícios do Kibe de Forno
O kibe de forno é uma opção saudável e versátil para incluir em sua alimentação. Algumas vantagens e benefícios do kibe de forno incluem:
- É uma opção vegetariana ou vegana: o kibe de forno é feito com grão-de-bico e é uma opção vegetariana ou vegana, dependendo da forma como é preparado.
- É rico em proteínas: o grão-de-bico é uma fonte de proteínas de alta qualidade, o que o torna uma opção saudável para incluir em uma dieta vegetariana ou vegana.
- É uma opção baixa em gordura: o kibe de forno é preparado sem gordura, o que o torna uma opção saudável para quem deseja controlar o consumo de gordura.
- É uma opção versátil: o kibe de forno pode ser preparado de muitas maneiras diferentes e pode ser servido como um lanche ou como parte de uma refeição principal. Ele pode ser servido quente ou frio e pode ser temperado de acordo com os seus gostos.
- É uma opção barata: o grão-de-bico é uma opção de grão relativamente barata, o que torna o kibe de forno uma opção acessível para incluir em sua alimentação.
Curiosidades sobre o Kibe de Forno
- O kibe de forno é originário do Oriente Médio: o kibe de forno é um prato típico da culinária do Oriente Médio, especialmente na Síria, no Líbano e na Jordânia.
- O kibe de forno é conhecido por vários nomes: o kibe de forno é conhecido por vários nomes em diferentes partes do mundo, incluindo kibbeh, kubbeh, kobbeh e kibbeh nayyeh.
- O kibe de forno é feito com grão-de-bico e é geralmente recheado com carne: o kibe de forno é feito com grão-de-bico moído e é geralmente recheado com carne moída, como carne de cordeiro ou carne de boi. No entanto, existem também versões vegetarianas ou veganas do prato que são feitas com outros tipos de recheio, como legumes ou nozes.
- O kibe de forno é um prato muito popular na região do Oriente Médio: o kibe de forno é um prato muito popular na região do Oriente Médio e é comumente servido em ocasiões especiais, como festivais e casamentos.
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