O pavê de limão é um doce típico da culinária brasileira que consiste em uma camada de biscoito maisena ou bolacha maizena intercalada com uma mistura de creme de limão e coberta com chantilly.
Ele é um prato refrescante e saboroso, perfeito para o verão ou para qualquer ocasião em que você esteja procurando por algo doce e leve. Aqui está uma receita básica:
Receita de Pavê de Limão
Ingredientes
- 1 pacote de biscoito maisena ou bolacha maizena
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de suco de limão
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 xícaras de chantilly
- Raspas de limão para finalizar
Como fazer
- Em uma tigela média, misture o leite, o açúcar, os ovos, o suco de limão e a água. Adicione o amido de milho e misture bem até ficar homogêneo.
- Em uma forma retangular untada, coloque uma camada de biscoitos maisena ou bolacha maizena no fundo. Despeje metade da mistura de limão por cima e cubra com outra camada de biscoitos. Repita o processo até que todos os ingredientes tenham sido utilizados.
- Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 30-35 minutos, ou até que o pavê esteja dourado e firme.
- Retire a forma do forno e deixe esfriar completamente. Cubra o pavê com chantilly e raspas de limão antes de servir.
Notas sobre a Receita
O pavê de limão é um prato versátil que pode ser facilmente adaptado às suas preferências pessoais. Você pode adicionar outros ingredientes ao creme de limão, como frutas frescas ou frutas secas, para dar mais sabor ao seu pavê. Além disso, você pode usar outros tipos de biscoito ou bolacha no lugar da maisena ou da maizena, como biscoito de manteiga ou bolacha champagne. Experimente diferentes combinações de ingredientes e encontre a que mais gostar!
Vantagens e Benefícios do Pavê de Limão
O Pavê é um prato doce que pode ser uma opção saudável e nutritiva, dependendo dos ingredientes usados. Algumas das vantagens e benefícios do Pavê de Limão incluem:
- Fonte de cálcio: É geralmente preparado com leite e creme de leite, que são fontes de cálcio, um nutriente importante para a saúde dos ossos e dos dentes.
- Fonte de vitamina C: o limão é uma excelente fonte de vitamina C, um nutriente importante para o sistema imunológico e a saúde da pele.
- Baixo teor de gordura: Ele pode ser preparado com ingredientes magros, como leite desnatado e creme de leite com baixo teor de gordura, o que o torna uma opção mais saudável do que alguns outros doces.
- Fácil de preparar: É um prato relativamente simples de preparar, e pode ser feito com ingredientes comuns que podem ser facilmente encontrados em qualquer mercado.
- Saboroso: o sabor do limão combinado com a camada de bolacha e o creme cremoso tornam um prato muito saboroso e apetitoso.
Curiosidades sobre o Pavê de Limão
Aqui estão algumas curiosidades sobre o Pavê de Limão:
- O Pavê de Limão é um prato doce tradicional da culinária brasileira, feito com camadas de bolacha maisena ou biscoito de maizena, recheadas com creme de leite e suco de limão.
- O Pavê de Limão é geralmente servido frio, e é um prato muito popular em festas e eventos. Ele é fácil de transportar e pode ser preparado com antecedência, o que o torna uma opção conveniente para ocasiões em que é necessário servir uma grande quantidade de pessoas.
- Existem muitas variações do Pavê de Limão, como adicionar frutas frescas ou pedaços de chocolate nas camadas de bolacha ou no creme, ou usar biscoitos diferentes no lugar da bolacha maisena.
- O Pavê de Limão é frequentemente confundido com o “Lemon Pie” ou “Torta de Limão”, que é um prato similar feito com uma base de massa de biscoito e um recheio de creme de limão e gemas de ovo. No entanto, o Pavê de Limão é geralmente mais fácil de preparar e tem uma textura mais macia e cremosa.
- O Pavê de Limão é um prato muito apreciado em todo o mundo, e é um dos doces mais populares da culinária brasileira. Ele é geralmente servido em fatias e pode ser decorado com frutas frescas ou raspas de limão antes de servir.
