O feijão tropeiro é um prato típico da culinária mineira, muito apreciado em todo o Brasil. É um prato versátil e nutritivo, que pode ser facilmente adaptado para ser servido para um grande grupo de pessoas, como um jantar para 30 convidados.
Para começar a preparar o feijão tropeiro para 30 pessoas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Receita de Feijão tropeiro para 30 pessoas
Ingredientes
- 2 kg de feijão carioca ou verde cozido
- 500 g de toucinho
- 500 g de farinha de mandioca
- 6 ovos cozidos
- 500 g de couve picada
- 2 cebola grande picada
- 30 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Como fazer
- Deixe o feijão de molho na água por pelo menos 6 horas. Depois, cozinhe o feijão em água fervente por cerca de 1 hora ou até que esteja macio.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no toucinho até que a cebola esteja macia. Adicione o feijão e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione a couve picada à panela e misture bem. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Adicione a farinha de mandioca e misture até que a farinha esteja bem incorporada.
- Sirva o Feijão quente, acompanhado de arroz ou batatas.
Notas sobre a Receita
Se preferir, o feijão tropeiro pode ser preparado em uma panela de pressão, o que diminui o tempo de cozimento do feijão.
Vantagens e Benefícios do Tropeiro para 30 pessoas
Algumas vantagens e benefícios do Tropeiro para essa quantidade de pessoas são:
- Economia: o Tropeiro é uma refeição relativamente barata de se preparar, especialmente se comparada a outras opções de comida para um grande grupo.
- Praticidade: é possível preparar o Tropeiro com antecedência e mantê-lo aquecido até a hora de servir, o que pode ser uma vantagem para quem precisa cozinhar para um grande grupo e não tem muito tempo disponível.
- Nutrição: o Tropeiro é uma refeição completa e nutritiva, contendo proteínas, carboidratos, fibras e várias vitaminas e minerais.
- Sabor: o Tropeiro é muito saboroso e agrada ao paladar.
Curiosidades sobre o Tropeiro para 30 Pessoas
A origem do Tropeiro é incerta, mas acredita-se que ele tenha sido criado pelos tropeiros, que eram comerciantes que percorriam as regiões de Minas Gerais e São Paulo transportando produtos e gado. Durante os longos trajetos, os tropeiros precisavam de alimentos sustentáveis e de fácil preparo, e o Tropeiro se tornou uma opção perfeita para isso.
Outra curiosidade sobre o Tropeiro é que ele costuma ser preparado em grandes quantidades, para que possa ser servido a um grande grupo de pessoas. Portanto, é uma ótima opção para festas e reuniões em família ou entre amigos. Além disso, o Tropeiro é um prato muito versátil e pode ser adaptado de acordo com os gostos e preferências de cada pessoa, basta adicionar ou substituir alguns dos ingredientes.
