Bolinho de mandioca é um prato típico da culinária brasileira, especialmente popular na região Nordeste do país. Feito a partir de mandioca ralada e temperada com diversos ingredientes, como cebola, alho, salsa, cozinhado em óleo e servido quente, o bolinho de mandioca é um lanche versátil e saboroso que pode ser consumido a qualquer hora do dia.
A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um tubérculo originário da América do Sul e é amplamente cultivado em todo o Brasil. É um alimento nutritivo e versátil, que pode ser preparado de diversas formas, como farofa, purê, chips e até mesmo em sobremesas.
Receita de Bolinho de Mandioca
Ingredientes
- 1 xícara de mandioca cozida e amassada
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer
- Em uma tigela, misture a mandioca amassada, o ovo, a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea.
- Forme a massa em bolinhas de tamanho uniforme e coloque em uma assadeira untada com óleo ou untada com um pouco de manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15-20 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e crocantes.
- Se preferir, você pode fritar os bolinhos em uma panela com óleo quente.
- Sirva quente, se desejar, com um pouco de molho de tomate ou outro molho de sua preferência.
Vantagens e Benefícios do Bolinho de mandioca
A mandioca é uma raiz rica em carboidratos e fibras, o que a torna uma ótima opção para a produção de bolinhos. Alguns dos principais benefícios e vantagens do bolinho de mandioca incluem:
- Baixo teor de gordura: a mandioca é uma raiz muito magra, o que significa que o bolinho de mandioca é uma opção relativamente baixa em gordura.
- Rico em carboidratos: a mandioca é uma ótima fonte de carboidratos, o que pode ajudar a fornecer energia para o corpo.
- Rico em fibras: a mandioca é rica em fibras, o que pode ajudar a promover a saúde do trato intestinal e a manter o apetite sob controle.
- Fácil de fazer: o bolinho de mandioca é fácil de preparar e pode ser adaptado de acordo com os seus gostos pessoais.
- Versátil: o bolinho de mandioca pode ser servido de várias maneiras diferentes, como como aperitivo, lanche ou até mesmo como parte de um prato principal.
- Acessível: a mandioca é um alimento acessível e amplamente disponível em muitas regiões do mundo, o que significa que o bolinho de mandioca também é acessível.
Curiosidades sobre o Bolinho de mandioca
Aqui vão algumas curiosidades sobre o bolinho de mandioca:
- A mandioca é um alimento básico na dieta de muitas pessoas na América do Sul, especialmente no Brasil. É um ingrediente versátil e nutritivo, rico em carboidratos, fibras, vitamina C e minerais como ferro e cálcio.
- O bolinho de mandioca é um prato típico da culinária Nordestina, mas é apreciado em todo o Brasil. Além disso, ele também é muito popular em países da América Latina, como Colômbia e Peru, onde é conhecido como “buñuelos” ou “beijus”.
- A mandioca é um alimento que resiste bem a condições climáticas adversas, como seca e frio, e é um importante cultivo para muitas comunidades rurais. Além disso, ela pode ser armazenada por um longo período de tempo, o que a torna um alimento valioso para as populações locais.
- O bolinho de mandioca é um prato simples, mas que pode ser preparado de muitas maneiras diferentes. Além de ser feito com diferentes tipos de carne ou legumes, ele também pode ser recheado com queijo ou temperado com ervas e especiarias para dar um sabor ainda mais especial.
- Além de ser um lanche saboroso, o bolinho de mandioca também é uma opção saudável. Ele é um prato leve e não contém glúten, o que o torna uma opção adequada para pessoas com intolerância à proteína. Além disso, ele também pode ser preparado de forma vegana, usando legumes e temperos em vez de carne ou outros ingredientes de origem animal.
Bom apetite!
