O feijão tropeiro é um prato típico do sul do Brasil, especialmente em Minas Gerais, que mistura feijão, toucinho, farinha de mandioca, ovos e outros ingredientes.
É um prato nutritivo e saboroso que é perfeito para servir em ocasiões especiais, como um jantar de Natal ou uma festa de aniversário.
Aqui está um artigo completo sobre como preparar feijão tropeiro para 30 pessoas.
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Receita de Feijão tropeiro para 30 pessoas
Ingredientes
- 2 kg de feijão carioca ou verde cozido
- 500 g de toucinho
- 500 g de farinha de mandioca
- 6 ovos cozidos
- 500 g de couve picada
- 2 cebola grande picada
- 30 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Como fazer
- Deixe o feijão de molho na água por pelo menos 6 horas. Depois, cozinhe o feijão em água fervente por cerca de 1 hora ou até que esteja macio.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no toucinho até que a cebola esteja macia. Adicione o feijão e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione a couve picada à panela e misture bem. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Adicione a farinha de mandioca e misture até que a farinha esteja bem incorporada.
- Sirva o Feijão quente, acompanhado de arroz ou batatas.
Notas sobre a Receita
O feijão tropeiro também pode ser preparado com outros ingredientes, como carne seca, linguiça ou frango.
Se preferir, o feijão tropeiro pode ser preparado em uma panela de pressão, o que diminui o tempo de cozimento do feijão.
Se preferir, o feijão tropeiro pode ser preparado em uma panela de pressão, o que diminui o tempo de cozimento do feijão.
Vantagens e Benefícios
Algumas vantagens e benefícios do feijão tropeiro para 30 pessoas incluem:
- Rico em proteínas: O feijão é uma ótima fonte de proteínas, o que pode ajudar a manter o corpo saciado por mais tempo.
- Fonte de fibras: O feijão também é uma ótima fonte de fibras, o que pode ajudar a manter o intestino saudável e regular.
- Baixo teor de gordura: O feijão tropeiro é um prato relativamente saudável, pois o feijão é baixo em gordura e o couve é uma verdura.
- Rico em nutrientes: O feijão tropeiro também é rico em outros nutrientes, como ferro, cálcio e vitamina B.
- Prático: O feijão tropeiro é um prato prático e fácil de fazer, o que pode ser útil para quem tem pouco tempo para cozinhar.
- Acessível: O feijão tropeiro é um prato acessível, pois os ingredientes são geralmente baratos e fáceis de encontrar.
- Delicioso: Por último, mas não menos importante, o feijão tropeiro é um prato delicioso e muito saboroso!
Curiosidades
Aqui estão algumas curiosidades sobre o feijão tropeiro:
- O feijão tropeiro é um prato nutritivo e saboroso que mistura feijão, toucinho, farinha de mandioca, ovos e outros ingredientes.
- Alguns ingredientes, como a couve e o feijão verde, são adicionados ao prato para dar mais sabor e nutrientes.
- O feijão tropeiro é um prato versátil e pode ser preparado com vários ingredientes diferentes, como carne seca, linguiça ou frango.
- O feijão tropeiro é um prato tradicional da culinária brasileira e é muito popular em ocasiões especiais, como festas de aniversário e ceias de Natal.
- O feijão tropeiro é geralmente servido quente, acompanhado de arroz branco e farofa de mandioca. Outras opções de acompanhamento incluem batatas cozidas e couve refogada.
- O feijão tropeiro é um prato fácil de preparar e é perfeito para servir em grandes quantidades, como em uma festa para 30 pessoas.
Boa refeição a todos!